Zutaten
30 Holunderblütendolden
2Liter Orangensaft
3Zitronen
750ml Riesling
1 Tl Vanillepaste
1 El Orangenzucker
So gehts
Die Zitronen in Spalten schneiden und leicht ausdrücken. Die Blüten mit Orangensaft begießen und die Zitronenspalten dazugeben, gut abdecken und 2 Tage in den kalten Keller stellen.
Nun alles gut abseihen und mit dem Riesling, der Vanillepaste und dem Orangenzucker in einen großen Topf geben......den Gelierzucker 2-1 nach Anweisung unterrühren und etwa 7 Minuten sprudelnd kochen lassen. Das Gelee in saubere Gläser abfüllen.