Zutaten
8 Eigelb
500g Mehl
250g Butter oder Margarine (ich hab gemischt)
1 Becher Creme fraiche
Füllung
8 Eiweiß
350g Zucker
350g Haselnüsse gemahlen
Puderzucker zum Bestäuben
So gehts
Die Zutaten vom Teig gut mischen und durchkneten.
Das Eiweiß mit dem Zucker sehr steif schlagen und zum Schluss die Haselnüsse unterheben.
Den Teig auswellen, mit der Eischneemasse bestreichen und Stücke schneiden. Es können beliebige Formen gemacht werden.
Vom aufgerollten Teig Scheiben abschneiden und diese auf Backpapier legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 170-180° sehr hell backen.