Buchteln (Doris Wagner)

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Buchteln (Doris Wagner)

Beitragvon Hobbyköchin » So 26. Mär 2017, 09:40

Buchteln
bucht.jpg

Zutaten
250ml Milch
70g Zucker
1/2 Würfel Hefe
1 Ei
500g Mehl
60g weiche Butter (in Stücken)
1/2 TL Salz
1 TL geriebene Zitronenschale
So gehts
Die Hefe in etwas warmer Milch und wenig Zucker auflösen und ca. 15 Minuten ruhen lassen, zu den übrigen Zutaten geben und so lange durchkneten, bis der Teig sich von der Schüssel löst. Den Teig dann nochmals durchkneten und Kugeln formen.
Nun eine feuerfeste Form mit Butter ausfetten, die Teigkugeln hineinsetzen und im vorgeheizten Backofen bei 170-180° backen, bis die Buchteln eine schöne, hellbraune Farbe haben.
buchteln.jpg

Guss
Zutaten
250ml Milch
25g Zucker
40g Butter
So gehts
Die Zutaten mischen und mit dem Rührbesen gut aufschlagen und zu den Buchteln reichen.

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