Boden:
125 g Zucker mit
1 Eßl. Vanillezucker und
2 Eiern schaumig schlagen (richtig dick schaumig schlagen)
125 g Mehl hinzugeben und abbacken.
Schüssel mit Öl ausstreichen
1 gr. D. Ananasscheiben abgetropft darin verteilen und die Löcher mit
1 D. Mandarinenstücke (abgetropft) auslegen
Quarkmasse:
500 g Margerquark mit
1 P. Vanillezucker und
100 g Zucker vermengen
2 B. geschlagene Sahne unterheben und
1 kl. Dose Ananasstücke (oder diese pürieren) unterheben
Danach 2 P. Gelatine aufgelöst in Ananassaft und einem Spritzer Zitronen unterheben.
Die Quarkmasse vorsichtig in die Schüssel giessen und den abgekühlten Biskuitboden oben drauf legen, vorsichtig andrücken.
Kalt stellen.