Nuss- Apfelkuchen

[nanu]

Nuss- Apfelkuchen

Zutaten:
25 dag Zucker
25 dag Butter
25 dag Mehl
1 Pkt Backpulver
1 Pkt Vanillezucker
6 Eier
1 Großer Apfel
12 dag Nüsse
10 dag Schokolade
1 Prise Salz

Zubereitung:
Butter schaumig rühren und die Dotter nacheinander dazugeben. Zucker und Vanille mischen und unter die Dottermasse rühren. Apfel reiben (nicht zu fein) und mit dem, mit Backpulver vermischten, Mehl mischen. Eiklar mit Salz steif schlagen. Nüsse und Schokolade grob hacken und mit dem Eischnee vorsichtig unterheben.
Gugelhupf- Form buttern und bemehlen, Masse einfüllen und bei 140° ca. 80- 85 Minuten backen (Stricknadelprobe)

Sehr gut schmeckt dazu:
Schlagobers (nicht zu stark aufgeschlagen) mit Zucker und etwas Zimt vermischt