Rezept nach Linda Peter
Rührteig:
125 g weiche Butter
125 g Zucker
1 Vanillezucker
2 EL Rum
Abrieb einer Bio-Zitrone
dickschaumig schlagen
dabei 2 Eier einarbeiten
125 g Mehl
50 g Speisestärke und
1 TL Backpulver
vermischen und unterheben
in eine ausgebutterte Form füllen und darauf
ca. 800 g Apfelspalten legen
Bisquit:
3 Eier
100g Zucker
2 EL kaltes Wasser
dickschaumig schlagen und
40 g Mehl vermischt mit
40 g Speisestärke und
1 TL Zimt
unterheben
Den Bisquitteig auf die Äpfel geben und bei
175 Grad 60 Minuten backen oder im
Multifry auf Kuchenprogramm Stufe 2 / 45 Minuten backen.