- ischlerbaeckereinanu.jpg (41.25 KiB) 1756 mal betrachtet
Zutaten:
15 dag Butter,
10 dag Zucker,
1 Ei,
einige El Milch,
25 dag Mehl,
1/2 Pck Backpulver,
1 Pck Vanillezucker
Zubereitung:
Mehl mit Backpulver mischen, versieben und mit der Butter abbröseln.
Zucker, Ei, Vanillezucker und Milch zufügen und rasch verkneten.
Teig etwa eine Stunde kalt stellen.
Teig auswalken, runde Formen austechen, davon die Hälfte mit Augen.
Bei 180° ungefähr 10-12 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen mit Marillen- oder Ribiselmarmelade zusammensetzten.
Wer will kann die Kekse noch mit Staubzucker bestreuen.