Grammelkuchen/Kekse (Christine Rangl)

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Grammelkuchen/Kekse (Christine Rangl)

Beitragvon Hobbyköchin » So 17. Dez 2017, 06:10

Grammelkuchen/Kekse
grammel3.jpg

Zutaten
600g Mehl griffig
400g Grammeln faschiert (sehr fein zerdrückt)
300g Staubzucker
1,5 P. Backpulver
1 P. Vanillezucker
ein Spritzer Rum
4 Eier
So gehts
Die oben genannten Zutaten zu einem Teig verarbeiten, in Folie wickeln und im Kühlschrank rasten lassen...
Grammelkuchen
Den Teig ausrollen, in die gefettete, wer mag mit Backpapier ausgelegte Form legen, mit Marmelade bestreichen und ein Teig-Gitter darauf geben
grammel2.jpg

Gitter fest andrücken und im vorgeheizten Backofen bei 180° hellbraun backen.
Kekse
Den Teig dünn ausrollen
grammel.jpg

Formen nach Wunsch ausstechen und bei 180° hellbraun backen
grammel4.jpg

danach mit Marmelade bestreichen und zusammenkleben
grammel1.jpg

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