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Kalbsfilet "Erika"

Letzter Beitrag von Erika « Mo 8. Feb 2016, 05:46

von Erika » Mo 8. Feb 2016, 05:46

Kalbsfilet "Erika"

Zutaten

4 Scheiben Kalbsfilet
500g Gemüsemischung nach Wahl
1 Zwiebel
100ml Kokosmilch
1 Bund Lauchzwiebeln...

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Mo 8. Feb 2016, 05:46
Kalbschnitzerl in Zitronensauce

Letzter Beitrag von nanu « So 7. Feb 2016, 19:11

von nanu » So 7. Feb 2016, 19:11

Kalbschnitzerl in Zitronensauce (Scaloppine al limone)

Zutaten für 2 Portionen
2 Kalbsschnitzel (à 15 dag)
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 El...

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So 7. Feb 2016, 19:11
Kalbsvogerln mit Champignon

Letzter Beitrag von nanu « So 7. Feb 2016, 19:10

von nanu » So 7. Feb 2016, 19:10

Kalbsvogerln mit Champignon

Zutaten: 4 Personen
50 dag Kalbsvogerln (ausgelöste Kalbshaxe)
6 dag Selchspeck
Salz, Pfeffer,
2 El Olivenöl,
1 El...

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So 7. Feb 2016, 19:10
Parma- Schnitzel

Letzter Beitrag von nanu « So 7. Feb 2016, 19:08

von nanu » So 7. Feb 2016, 19:08

Parma- Schnitzel

Zutaten: 4 Portionen
4 Kalbsschnitzel,
10 dag Champignon,
15 dag Zuckererbsen,
5 dag Parmesan,
15 dag Reis,
1 Ei, Salz,...

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So 7. Feb 2016, 19:08
Paprikaschnitzel

Letzter Beitrag von nanu « So 7. Feb 2016, 19:07

von nanu » So 7. Feb 2016, 19:07

Paprikaschnitzel

Zutaten:
4 Kalbschnitzel, (Schwein, Pute, Huhn)
Salz, Mehl,
Butterschmalz

Paprikasauce:
15 dag Zwiebel
1 roter Paprika,
etwas...

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So 7. Feb 2016, 19:07
Gespickte Kalbsvögerl mit gebratener Polenta

Letzter Beitrag von nanu « So 7. Feb 2016, 19:05

von nanu » So 7. Feb 2016, 19:05

Gespickte Kalbsvögerl mit gebratener Polenta

Zutaten:
4 Kalbsvögerl je 20 dag,
8 Knoblauchzehen,
16 Salbeiblätter,
1/8 l Milch,
30 dag Gemüse...

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So 7. Feb 2016, 19:05
Chinakohl gefüllt

Letzter Beitrag von nanu « So 7. Feb 2016, 18:51

von nanu » So 7. Feb 2016, 18:51

Gefüllter Chinakohl

Zutaten:
1 Chinakohl,
30 dag Kalbfleisch,
1Ei,
1/16 l Obers,
4 Karotten,
1/2 Sellerieknolle,
Porree (ca 3 cm lang, nur das...

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So 7. Feb 2016, 18:51
Kalbsrückensteak

Letzter Beitrag von Erika « So 7. Feb 2016, 18:48

von Erika » So 7. Feb 2016, 18:48

Kalbsrückensteak

Zutaten:
4 Kalbsrückensteak
1 gr. Zwiebel
Salz, Pfeffer, Paprika, Rosmarin
Olivenöl
1 Tl Butter
So gehts:
Die Kalbsrückensteak...

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So 7. Feb 2016, 18:48
Kalbsfilet

Letzter Beitrag von Erika « So 7. Feb 2016, 18:45

von Erika » So 7. Feb 2016, 18:45

Kalbsfilet

Zutaten
3 Scheiben Kalbsfilet
1 Strauch Rosmarin
Salz, bunter Pfeffer aus der Mühle
Kräuterbutter, Knofischnittlauch
So gehts
Die...

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So 7. Feb 2016, 18:45
Kalbsröllchen

Letzter Beitrag von Erika « So 7. Feb 2016, 18:44

von Erika » So 7. Feb 2016, 18:44

Kalbsröllchen

Zutaten

4 sehr dünne Scheiben Kalbfleisch
2 Salzgurken
8 Scheiben gerauchter Bauch
Senf, Salz Pfeffer, Gewürze nach Wunsch...

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So 7. Feb 2016, 18:44
Kalbswade auf Schäumchen-Sauce

Letzter Beitrag von Erika « So 7. Feb 2016, 18:40

von Erika » So 7. Feb 2016, 18:40

Kalbswade auf Schäumchen-Sauce

Zutaten

500g Kalbswade
1 gr. Bund Suppengrün
2 Zehen Knofi
1 Gemüsezwiebel
1 St. Rosmarin
etwas Thymian
400ml...

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So 7. Feb 2016, 18:40
Wiener Schnitzel

Letzter Beitrag von Erika « So 7. Feb 2016, 18:37

von Erika » So 7. Feb 2016, 18:37

Wiener Schnitzel

Zutaten

4 Kalbschnitzel
Salz, Pfeffer, Gewürze nach Wunsch
1 Tasse Mehl
2 Eier
1 Tasse Semmelbrösel
So gehts

Die Schnitzel...

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