Kalb

Neues Thema

62 Themen

Themen

Statistik

Letzter Beitrag

Kalbsbraten

Letzter Beitrag von Erika « So 5. Nov 2017, 08:28

Dateianhang von Erika » So 5. Nov 2017, 08:28

Kalbsbraten Name wird evtl noch geändert
IMG_5538.JPG
Zutaten
500g Kalbfleisch vom Milchkalb
1 Bund Frühlingszwiebel
1 gr. Zwiebel grob...

Antworten: 0
Zugriffe: 3525

Letzter Beitrag von Erika Neuester Beitrag
So 5. Nov 2017, 08:28
Wiener Schnitzel (Ingrid)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Mo 16. Okt 2017, 06:57

Dateianhang von Hobbyköchin » Mo 16. Okt 2017, 06:57

Wiener Schnitzel
Wiener Schnitzel.jpg
Zutaten
4 Kalbsschnitzel
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Panade
2 -3 Eier
Mehl
Semmelbrösel
Öl zum Braten...

Antworten: 0
Zugriffe: 3540

Letzter Beitrag von Hobbyköchin Neuester Beitrag
Mo 16. Okt 2017, 06:57
Tafelspitz gefüllt

Letzter Beitrag von Erika « Do 31. Aug 2017, 13:43

Dateianhang von Erika » Do 31. Aug 2017, 13:43

Tafelspitz gefüllt
IMG_5033.JPG
Zutaten
1000g Tafelspitz vom Kalb
150g Brät
1 gek. Ei klein gewürfelt
70g Karotten (TK-Ware) gewürfelt
1 saure...

Antworten: 0
Zugriffe: 3578

Letzter Beitrag von Erika Neuester Beitrag
Do 31. Aug 2017, 13:43
Kalbszunge mit Kartoffelpüree und Lauch-Karottengemüse (Sigrid Gasser)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Do 24. Aug 2017, 07:04

Dateianhang von Hobbyköchin » Do 24. Aug 2017, 07:04

Kalbszunge mit Kartoffelpüree und Lauch-Karottengemüse
kalbszunge.jpg
Rezept:
Zunge kalt abwaschen und mit Wasser, Salz, Pfefferkörnern,...

Antworten: 0
Zugriffe: 3654

Letzter Beitrag von Hobbyköchin Neuester Beitrag
Do 24. Aug 2017, 07:04
Kalbsroulade mediterran (Hildegard Volgger)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Sa 18. Mär 2017, 07:29

Dateianhang von Hobbyköchin » Sa 18. Mär 2017, 07:29

Kalbsroulade mediterran
kalb.jpg
Zutaten
150g grüne Oliven (entsteint)
1 Glas rote Paprika (gesäuert)
6 Kalbsrouladen
Salz, Pfeffer
2 El Öl
1...

Antworten: 0
Zugriffe: 3083

Letzter Beitrag von Hobbyköchin Neuester Beitrag
Sa 18. Mär 2017, 07:29
Kalbskotelett aus dem Ofen mit Kohlrabi-Kartoffel-Gratin

Letzter Beitrag von Chris « Mo 13. Mär 2017, 10:19

Dateianhang von Chris » Mo 13. Mär 2017, 10:19

Kalbskotelett aus dem Ofen mit Kohlrabi-Kartoffel-Gratin:
für 2 Portionen
Arbeitszeit: ca. 70 Minuten
Kalbskotelett aus dem Ofen mit...

Antworten: 0
Zugriffe: 3417

Letzter Beitrag von Chris Neuester Beitrag
Mo 13. Mär 2017, 10:19
Vitello Tonnato

Letzter Beitrag von Katja « Sa 11. Mär 2017, 06:29

Dateianhang von Katja » Sa 11. Mär 2017, 06:29

Vitello Tonnato
vitello1.jpg
Zutaten
Kalbsfilet oder Kalbssemmerlrolle
Olivenöl
Salz
Pfeffer
3 Knobizehen
1 Zweig Rosmarin
3 Stiele Oregano
So...

Antworten: 0
Zugriffe: 3365

Letzter Beitrag von Katja Neuester Beitrag
Sa 11. Mär 2017, 06:29
Geschmorte Kalbshaxe (Ilona Stölke)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Mi 22. Feb 2017, 18:41

Dateianhang von Hobbyköchin » Mi 22. Feb 2017, 18:41

Geschmorte Kalbshaxe (Scheiben)mit Knochen
kalbshaxe.jpg
Zutaten
4 Scheiben Kalbshaxe
Wurzelgemüse (Sellerie,Porree,Möhren)
1-2 Zwiebeln
3-4...

Antworten: 0
Zugriffe: 2955

Letzter Beitrag von Hobbyköchin Neuester Beitrag
Mi 22. Feb 2017, 18:41
Kalbshaxe mit Rosmarinkartoffeln

Letzter Beitrag von Erika « Mi 8. Feb 2017, 15:04

Dateianhang von Erika » Mi 8. Feb 2017, 15:04

Kalbshaxe mit Rosmarinkartoffeln
IMG_4396.JPG
Zutaten
2 Scheiben Kalbshaxe
2 - 3 große Zwiebel
1 Bund Suppengrün
200ml Weißwein (unbedingt auf...

Antworten: 0
Zugriffe: 2840

Letzter Beitrag von Erika Neuester Beitrag
Mi 8. Feb 2017, 15:04
Kalbswade

Letzter Beitrag von Erika « So 15. Jan 2017, 13:05

Dateianhang von Erika » So 15. Jan 2017, 13:05

Kalbswade
3 Personen
Kalbswade.jpg
Zutaten
500g Kalbswade
1 gr. Bund Suppengrün
3 Zwiebel
3 Knofizehen
300ml Rotwein
1 Creme fine (Sahne)...

Antworten: 0
Zugriffe: 3057

Letzter Beitrag von Erika Neuester Beitrag
So 15. Jan 2017, 13:05
Kalbsgulasch (Sabine Schikofski)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Mi 21. Dez 2016, 13:35

Dateianhang von Hobbyköchin » Mi 21. Dez 2016, 13:35

Kalbsgulasch
kalbsgulasch.jpg
Zutaten
500g Kalbsgulasch
3 Zwiebel gewürfelt
ca. 150g Pilze
Salz, Pfeffer, gek. Brühe, etwas Mehl
Sahne oder...

Antworten: 0
Zugriffe: 3163

Letzter Beitrag von Hobbyköchin Neuester Beitrag
Mi 21. Dez 2016, 13:35
Wiener Schnitzel

Letzter Beitrag von Erika « So 18. Dez 2016, 18:35

Dateianhang von Erika » So 18. Dez 2016, 18:35

Wiener Schnitzel
wienerschnitzel.jpg
Zutaten
4 Kalbsschnitzel
Salz, Pfeffer, Gewürze nach Wunsch
2 Eier
Mehl
Semmelbrösel
Öl
So gehts
Die...

Antworten: 0
Zugriffe: 2688

Letzter Beitrag von Erika Neuester Beitrag
So 18. Dez 2016, 18:35
Kalbsleber mit Speck

Letzter Beitrag von Rosmarin « Mo 12. Dez 2016, 10:36

von Rosmarin » Mo 12. Dez 2016, 10:36

Kalbsleber mit Speck

600 g Kalbseber
12 Scheiben Räucherspeck
2 Zwiebeln
4 EL Rotweinessig
4 EL Butter
Salbeiblätter
Öl
Salz, Pfeffer, Mehl

Speck...

Antworten: 0
Zugriffe: 3129

Letzter Beitrag von Rosmarin Neuester Beitrag
Mo 12. Dez 2016, 10:36
Gegrillter Kräuter-Kalbsrücken (Sigrid Gasser)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Fr 2. Dez 2016, 13:27

Dateianhang von Hobbyköchin » Fr 2. Dez 2016, 13:27

Gegrillter Kräuter-Kalbsrücken auf Kopfsalatcreme mit Ofen-Tomaten, gerösteten Haselnüssen und gebratenem, marniniertem Kraut
kalbsruecken.jpg...

Antworten: 0
Zugriffe: 3278

Letzter Beitrag von Hobbyköchin Neuester Beitrag
Fr 2. Dez 2016, 13:27
Ossobuco

Letzter Beitrag von Rosmarin « Sa 19. Nov 2016, 18:33

von Rosmarin » Sa 19. Nov 2016, 18:33

Ossobuco

Zutaten
4 Kalbshaxenscheiben
200 g Zwiebeln
200 g Staudensellerie
200 g Möhren
200 ml Weißwein
300 ml Kalbsfond
Salz. Pfeffer
Mehl,...

Antworten: 0
Zugriffe: 3270

Letzter Beitrag von Rosmarin Neuester Beitrag
Sa 19. Nov 2016, 18:33
Kalbshaxe an Avocado-Dip

Letzter Beitrag von Erika « Di 1. Nov 2016, 12:33

Dateianhang von Erika » Di 1. Nov 2016, 12:33

Kalbshaxe an Avocado-Dip
kalbshaxeavocado (2).JPG
Zutaten
500g Kalbshaxe
1 Bund verschiedene Kräuter (Rosmarin, Salbei, Thymian usw.)
1 Bund...

Antworten: 0
Zugriffe: 2824

Letzter Beitrag von Erika Neuester Beitrag
Di 1. Nov 2016, 12:33
Kalbschnitzel "römische Art"

Letzter Beitrag von Erika « Sa 8. Okt 2016, 13:07

von Erika » Sa 8. Okt 2016, 13:07

Kalbschnitzel "römische Art"
(Foto folgt)
Zutaten
4 Kalbschnitzel
3 El Olivenöl
Weißwein
50 g gek. Hinterschinken
4 Eier
8 Oliven...

Antworten: 0
Zugriffe: 2914

Letzter Beitrag von Erika Neuester Beitrag
Sa 8. Okt 2016, 13:07
Bierbraten

Letzter Beitrag von Erika « Sa 8. Okt 2016, 13:06

von Erika » Sa 8. Okt 2016, 13:06

Bierbraten
(Foto folgt)
1 kg Kalbfleisch von der Schulter
Salz
Pfeffer
Tymian
1 Knoblauchzehe zerdrückt
Öl
500 ml helles Bier
Mehl zum Binden
So...

Antworten: 0
Zugriffe: 2961

Letzter Beitrag von Erika Neuester Beitrag
Sa 8. Okt 2016, 13:06
Osso bucco a la Erika

Letzter Beitrag von Erika « Fr 7. Okt 2016, 06:53

Dateianhang von Erika » Fr 7. Okt 2016, 06:53

Osso bucco a la Erika
IMG_6057.JPG
Zutaten
3-4 Scheiben Kalbshaxe (die kleinste mit wenig Fleisch für die Sauce)
1 Bund Suppengrün
2 Zwiebeln
2 -...

Antworten: 0
Zugriffe: 2911

Letzter Beitrag von Erika Neuester Beitrag
Fr 7. Okt 2016, 06:53
Wiener Schnitzel mit Kartoffeln und Preiselbeeren

Letzter Beitrag von uhu « Do 14. Jul 2016, 19:11
Antworten: 1
Dateianhang von Katja » Do 14. Jul 2016, 13:23

Wiener Schnitzel mit Kartoffeln und Preiselbeeren
wienerschnitzelkatja.jpg
Zutaten
4 Schnitzel (Kalb)
Salz, Pfeffer, Gewürze nach Wunsch
200g...

Antworten: 1
Zugriffe: 5447

Letzter Beitrag von uhu Neuester Beitrag
Do 14. Jul 2016, 19:11
Gefüllte Kalbschnitzel

Letzter Beitrag von Erika « Mo 27. Jun 2016, 14:16

Dateianhang von Erika » Mo 27. Jun 2016, 14:16

Kalbschnitzel gefüllt mit Spinat
wienerschnitzelerika (1).JPG
Zutaten
4 Kalbschnitzel
100 g frischer Spinat
1 Schalotte
ca 3 El Butterschmalz
1...

Antworten: 0
Zugriffe: 2915

Letzter Beitrag von Erika Neuester Beitrag
Mo 27. Jun 2016, 14:16
Kalbshaxe im Kräutermantel

Letzter Beitrag von Erika « Fr 27. Mai 2016, 07:35

Dateianhang von Erika » Fr 27. Mai 2016, 07:35

Kalbshaxe im Kräutermantel
kalbshaxe im kraeutermantel (7).JPG
Zutaten
1 Kalbshaxe (ohne Knochen)
3 Zwiebel
3 Knofizehen
1/4 L Wein...

Antworten: 0
Zugriffe: 3539

Letzter Beitrag von Erika Neuester Beitrag
Fr 27. Mai 2016, 07:35
Beinscheibchen vom Kalb a la Erika

Letzter Beitrag von uhu « So 1. Mai 2016, 19:01
Antworten: 1
Dateianhang von Erika » So 1. Mai 2016, 13:29

Beinscheiben a la Erika
kalbswade (5).JPG
Zutaten
4 Beinscheiben vom Kalb
1 Bund Suppengrün
4 kleine Knofizehen
1 große Zwiebel
1 Tasse...

Antworten: 1
Zugriffe: 5086

Letzter Beitrag von uhu Neuester Beitrag
So 1. Mai 2016, 19:01
Kalbsgeschnetzeltes

Letzter Beitrag von Erika « Mi 17. Feb 2016, 18:56

von Erika » Mi 17. Feb 2016, 18:56

Kalbsgeschnetzeltes
4 Personen

Zutaten
700g Kalbfleisch
3- 4 Karotten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
50g Speck
2 Teelöffel Stärkemehl
Öl
125 ml...

Antworten: 0
Zugriffe: 3453

Letzter Beitrag von Erika Neuester Beitrag
Mi 17. Feb 2016, 18:56
Geräucherte Züngerl und Majorankartoffel

Letzter Beitrag von nanu « Mo 8. Feb 2016, 14:01

von nanu » Mo 8. Feb 2016, 14:01

Geräucherte Züngerl und Majorankartoffel

Zutaten: 6 Portionen
1 geräucherte Kalbs- Rindszunge oder 2-3 Schweinszungen,
1 kg Kartoffeln,
5 dag...

Antworten: 0
Zugriffe: 3728

Letzter Beitrag von nanu Neuester Beitrag
Mo 8. Feb 2016, 14:01

Neues Thema

62 Themen

Zurück zur Foren-Übersicht

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 2 Gäste

Berechtigungen in diesem Forum

Du darfst keine neuen Themen in diesem Forum erstellen.
Du darfst keine Antworten zu Themen in diesem Forum erstellen.
Du darfst deine Beiträge in diesem Forum nicht ändern.
Du darfst deine Beiträge in diesem Forum nicht löschen.
Du darfst keine Dateianhänge in diesem Forum erstellen.