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- So 14. Apr 2019, 10:01
- Forum: Kuchen
- Thema: Rotweinkuchen (Doris Wagner)
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Rotweinkuchen (Doris Wagner)
Rotweinkuchen rotweinkuchen.jpg Zutaten 4 Eier 200g Zucker 1 Pck.Vanillezucker 200g Margarine 2 EL Kakaopulver 1 Tl Zimt 1 Tl Rum 250 g Mehl 1 Pck. Backpulver 125ml Rotwein 150g Schokoladenraspel So gehts Die Margarine mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren....die Eier, Zimt und Rum nach ...
- So 14. Apr 2019, 08:30
- Forum: Liköre - Longdrinks.....
- Thema: Eierlikör (Annett Weidisch)
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Eierlikör (Annett Weidisch)
Eierlikör eierlikoer annett weidisch.jpg Zutaten 5 Eigelb 100g Puderzucker 1 Vanilleschote 300ml Schlagsahne 180ml Prima Sprit (=reine Ansatz-Spirituose) So gehts Eigelb, Zucker und das Mark der Vanilleschote schaumig rühren...langsam die Schlagsahne und Prima Sprit unterrühren. In Flaschen abfülle...
- Sa 13. Apr 2019, 07:14
- Forum: Vegetarische und vegane Gerichte
- Thema: Bärlauchknödel an aufgeschäumter Käsesauce (Hildegard Volgger)
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Bärlauchknödel an aufgeschäumter Käsesauce (Hildegard Volgger)
Bärlauchknödel an aufgeschäumter Käsesauce barlauchknodel.jpg Zutaten 500g Knödelbrotwürfel 250ml Milch (lauwarm) 2P. Bärlauch 1 Frühlingszwiebel (nur das Grüne) 2-3 Eier 1 Zwiebel fein gehackt Salz, Pfeffer, Muskatnuss So gehts Die Brotwürfel in eine Schüssel geben. Gut die Hälfte des Bärlauchs pür...
- Sa 6. Apr 2019, 07:20
- Forum: Kartoffelgerichte
- Thema: Knusprige Kartoffelrösti mit Bärlauchtopfen, Radieschen (Hildegard Volgger)
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Knusprige Kartoffelrösti mit Bärlauchtopfen, Radieschen (Hildegard Volgger)
Knusprige Kartoffelrösti mit Bärlauchtopfen, Radieschen ricotta.jpg Zutaten 500g Erdäpfel (Kartoffeln) 30g Butterschmalz 30g Butter Salz, Pfeffer, Muskat ...... Bärlauchricotta 200g Ricotta-Käse Saft und Schale von einer halben Bio-Zitrone 50g frischer Bärlauch Salz, Pfeffer So gehts Die Erdäpfel wa...
- Do 4. Apr 2019, 19:20
- Forum: Vegetarische und vegane Gerichte
- Thema: Bärlauchrisotto (Hildegard Volgger)
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Bärlauchrisotto (Hildegard Volgger)
Bärlauchrisotto risotto.jpg Zutaten 100g Risotto-Reis 1 Zwiebel fein geschnitten Olivenöl (zum Anbraten der Zwiebel) 130ml Weißwein Gemüsebrühe (zum Aufgießen) 70g Bärlauch Salz, Pfeffer, etwas Zitronensaft etwa 60g Parmesankäse gerieben 2-3 El Butter Schinken sehr fein geschnitten So gehts Die Zwie...
- Mo 18. Mär 2019, 07:29
- Forum: Suppen
- Thema: Erbsensuppe mit Garnelenspieß (Hildegard Volgger)
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Erbsensuppe mit Garnelenspieß (Hildegard Volgger)
Erbsensuppe mit Garnelenspieß erbsensuppehildegard.jpg Zutaten 2 gr. Zwiebel etwas Olivenöl 450g Erbsen (TK-Ware) Gemüsebrühe 1 Schlagsahne zum Kochen (z. B. Creme fine) Salz, Pfeffer, Abrieb einer halben Zitrone So gehts Die Zwiebeln schneiden und in Olivenöl fein anbraten....Erbsen zufügen und kur...
- Fr 15. Mär 2019, 10:58
- Forum: Schnitten / Rouladen
- Thema: Kardinalschnitten (Evelyne Ohnewas)
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Kardinalschnitten (Evelyne Ohnewas)
Kardinalschnitten (nach einem Rezept von Merkur-Konditorin) kardinalschnitte.jpg Zutaten 9 Eiklar 25 dag (250g) Staubzucker 9 Eidotter 7 dag (70g) Zucker 7 dag (70g) Mehl So gehts Die Eiklar mit dem Staubzucker steif aufschlagen. Die Eidotter mit dem Zucker schaumig schlagen....das Mehl unterrühren....
- Di 12. Mär 2019, 07:23
- Forum: Kuchen
- Thema: Marmorkuchen (Petra Siebert)
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Marmorkuchen (Petra Siebert)
Marmorkuchen marmorkuchen.jpg Zutaten 250g Mehl 1 P. Backpulver 250g Zucker 1 P. Vanillezucker 5 Eier 125ml Öl 125ml Mineralwasser 3 EL Kakaopulver So gehts Alle Zutaten bis auf den Kakao verrühren. 2/3 des Teiges in eine gefettete Form geben. In den restlichen Teig das Kakaopulver einführen und auf...
- Sa 9. Mär 2019, 15:50
- Forum: Kleingebäck
- Thema: Quark-Kräppel (Resi Fetthauer)
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Quark-Kräppel (Resi Fetthauer)
Quark-Kräppel krapfle1.jpg Zutaten 250g Quark (10%) 3 Eier 80g Zucker 1 Vanillinzucker 1 Prise Salz 6 El Milch 6El Öl 2Tl Backpulver 300g Mehl Fett zum Backen So gehts Alle Zutaten gut miteinander verrühren und 30 Minuten ruhen lassen. Das Fett erhitzen, den Teig mit 2 Teelöffel ins heiße Fett gleit...
- Mo 11. Feb 2019, 12:53
- Forum: Vegetarische und vegane Gerichte
- Thema: Couscous - Küchle mit Gemüse (Dany Hägele)
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Couscous - Küchle mit Gemüse (Dany Hägele)
Couscous Küchle mit Gemüse couscous.jpg Zutaten 1 Zucchini 1 Paprika 200ml Wasser 5 El Knoblauchwuerze (Online erhältlich bei uns Hägele Knoblauchwürze) 100g Couscous 2 Eier 200g Mehl ( ich nehm am liebsten Dinkelmehl) 100g Emmentaler Reibkäse 1 TL Salz etwas Peffer Fett zum Braten So gehts Paprika ...