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von Katja
Sa 13. Jan 2018, 07:31
Forum: Beilagen
Thema: Kohlrabigemüse
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Kohlrabigemüse

Kohlrabi-Gemüse Kohlrabigemuse.jpg So geht's Ich schäle die Kohlrabi und schneide sie in Streifen. Nun Öl in einem Topf erhitzen, Kohlrabi und Lorbeerblatt dazugeben und leicht anbraten. 1 TL bis EL Mehl dazu und einen Schuss Weißwein unterrühren. Mit Salz/Pfeffer abschmecken und einköcheln, bis di...
von Katja
Fr 12. Jan 2018, 06:59
Forum: Nudelgerichte
Thema: Spaghetti mit Schmorgemüse
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Spaghetti mit Schmorgemüse

Spaghetti mit Schmorgemüse spaghetti.jpg Zutaten 2 Karotten in kleine Würfel schneiden 2 Pastinaken in kleine Würfel schneiden 1 Zucchini in kleine Würfel schneiden 2 Schalotten in kleine Würfel schneiden 3 EL Butter 1 TL geräuchertes Paprikapulver 1 TL Tomatenmark 1 Lorbeerblatt Salz/Pfeffer 3 EL ...
von Katja
Do 11. Jan 2018, 06:37
Forum: Fisch
Thema: Forelle auf Gemüsebeet
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Forelle auf Gemüsebeet

Forelle auf Gemüsebeet forellaangemuse.jpg Zubereitung: Die Forelle waschen, trocknen, mit Petersilie, Rosmarin und Kräuterbutter füllen und mit Salz/Pfeffer würzen. forelleangemuse2.jpg Das Gemüse kleinschneiden und in eine Auflaufform geben (außer Frühlingszwiebel und Tomaten). Mit Gemüsebrühe un...
von Katja
Fr 29. Dez 2017, 18:26
Forum: Beilagen
Thema: Kartoffel-Blumenkohl Soufflé
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Kartoffel-Blumenkohl Soufflé

Kartoffel-Blumenkohl Soufflé 4 Portionen kartoffelsouf.jpg Zutaten 250g mehlige Kartoffel 250g Blumenkohl ca. 100g Quark 3 EL Parmesan (gerieben) 2 Eigelb (Eiweiß steif schlagen) 2 Schalotten (gewürfelt) 2EL Butter 2 EL gehackte Petersilie Salz/Pfeffer/Muskat So gehts Kartoffel und Blumenkohl garen...
von Katja
Mi 13. Dez 2017, 07:03
Forum: Dessert
Thema: Bratapfel trifft Milchreis
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Bratapfel trifft Milchreis

Bratapfel trifft Milchreis
bratapfelmilchreis.jpg

Das Rezept findet ihr hier :smilieop27
https://www.mutterschiff-blog.de/2017/1 ... milchreis/
von Katja
Mi 13. Dez 2017, 07:00
Forum: Gehacktes / Mett
Thema: Bratapfel trifft Hack
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Bratapfel trifft Hack

Bratapfel trifft Hack
bratapfelhack.jpg

Das Rezept findet ihr hier :smilieop27
https://www.mutterschiff-blog.de/2017/1 ... ifft-hack/
von Katja
Mi 22. Nov 2017, 06:42
Forum: Sonstige Rezepte
Thema: Würstle gefüllt
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Würstle gefüllt

Würstle gefüllt sausage.jpg Zutaten 4 größere dicke Rostbratwürste 7 EL Mehl 3 Eier 7 EL Pankomehl 2 Scheiben Bergkäse (oder einen anderen Käse je nach Vorliebe) 8 Scheiben Bacon So gehts Die Rostbratwürste längs halbieren, den Käse in dünne, lange Streifen schneiden. Nun den Käse zwischen die Wurs...
von Katja
Di 21. Nov 2017, 06:56
Forum: Geflügel
Thema: Hähnchensticks mariniert
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Hähnchensticks mariniert

Hähnchensticks mariniert hahnchensticksmariniert.jpg Zutaten 10 Hähnchensticks (entweder Hähnchenbrust oder Schlegel) ...... Marinade 3 EL Balsamico 1 TL Dijonsenf 4 EL Zuckerrübensirup 1 TL Zitronensaft (Rest der Zitrone in Scheiben für später) 2 EL Paprika scharf 1TL Sojasauce 2 EL brauner Zucker...
von Katja
Sa 18. Nov 2017, 09:18
Forum: Kalb
Thema: Vitello Tonnato
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Vitello Tonnato

Vitello Tonnato vitello.jpg Sauce Zutaten 1 Dose Thunfisch in Lake (etwas abgießen) 2-3 El Kapern 3 Sardellenfilet Saft 1/2 Zitrone 2 Eigelb 200ml Sonnenblumenöl Pfeffer ... 2-3 El Sahne (erst zugeben, wenn Sauce fertig ist) So gehts 5 Esslöffel Sonnenblumenöl, den Thunfisch, Kapern, die Eigelb, Sa...
von Katja
Do 9. Nov 2017, 06:16
Forum: Gehacktes / Mett
Thema: Hackfleisch-Lauch-Rosenkohl mit Kartoffeln
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Hackfleisch-Lauch-Rosenkohl mit Kartoffeln

Hackfleisch-Lauch-Rosenkohl mit Kartoffeln rosenkohl1.jpg Zutaten 500g Hackfleisch gemischt 2 El Paprika 3 Stangen Lauch in feine Ringe schneiden 5 Lorbeerblätter Butterschmalz 800ml Gemüsebrühe 500g Rosenkohl ... 200g Frischkäse 1-2 P. Schmelzkäse Salz, Pfeffer, Muskat etwas Creme fraiche So gehts...

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