Rezepte-Spezialitäten

Döbbekuchen mit Apfelkompott (Claudia Ackermann) doebbekuchen1.jpg Zutaten 1 Kilo Kartoffeln, 3 Zwiebel, 3 Eier, 4 Cabanossi, 250 Gr Schinkenwürfel Salz, Pfeffer, Muskatnuss etwas Öl So gehts Kartoffeln und Zwiebeln schälen, waschen und in der Küchenmaschine ganz fein raspeln. Nun die Eier, die Caba...

Quarkbällchen (Claudia Ackermann) Quarkbaellchen5.jpg Zutaten 130g Zucker 2 EL Vanillezucker 1 Pr. Salz 250g Magerquark 3 Eier 250g Mehl 1 EL Kartoffelstärke 1 P. Backpulver Palmin zum Ausbacken 100g Zucker zum bestreuen So gehts Den Zucker, Vanillezucker, Salz, Magerquark und Eier zu einem glatten ...

Apfel-Birnen-Kompott Apfel Birnen kompott.jpg Zutaten 500g Äpfel 500g Birnen Saft 1 Zitrone 1/2 TL Zimt So gehts Äpfel und Birnen schälen und kleinschneiden, mit etwas Zitronensaft und etwas Wasser in einem hohen Topf aufstellen . Zimt hinzufügen und nach Belieben etwas Zucker...dann pürieren oder g...

Knoblauch eingelegt Knoblaucheingelegt.jpg Zutaten Knoblauchzehen Kräuter (Rosmarin, Currykraut, Chiliflocken Öl (Oliven- oder Sonnenblumenöl) So gehts Ganz viele frische Knoblauchzehen schälen, mit einem Öl nach Geschmack in einem Glas, das man verschrauben kann, bis zum Rand füllen. Ich hatte Sonn...

Kartoffelsuppe kartoffelsuppe4.jpg Zutaten 1kg Kartoffel 150g Schinkenwürfel 2 Zwiebel 5 Möhren 1 Stange Lauch ca 100ml Sahne Salz, Pfeffer, Curry, Paprika, Muskatnuss und Petersilie So gehts Die Zwiebel zusammen mit den Schinkenwürfel anschwitzen. kartoffelsuppe2.jpg 5 Möhren 1 Stange Lauch 1 Kilo ...

Bananenbrot (Claudia Ackermann) bananenbrot1.jpg Zutaten 3 Bananen (zerdrückt) 300g Mehl 1 P. Backpulver 1 Ei 1/2 Tl Salz 1 P. Vanillezucker 4 El Öl 4 El Rosinen (geht auch mit Nüssen oder Schokoraspeln) So gehts Das Mehl mit dem Backpulver mischen, alle Zutaten zugeben und gut durchrühren. bananenb...

Kürbissuppe (Ilona Stölke) landfrauenilona.jpg Zutaten: 1 Kürbis, 1Zwiebel, 2 Zehen Knoblauch, etwas Tomatenmark, rote Currypaste, 1/2 Stange Porree, etwas Butter, 1 Becher Kochsahne, 1 Chilischote, 1 Dose Kokosmilch, Salz und Gewürze nach Wunsch Die Zwiebel würfeln,Knoblauch fein hacken und zusamme...

Paprikaschoten mit Wildreis paprikaschotemitwildreis3.jpg Zutaten 500g Hackfleisch 2 Zwiebel 2 Eier Pfeffer, Salz, Curry, Paprika und frische Kräuter nach Wunsch 5 Paprika 1 Bund Frühlingszwiebel 1 Dose Tomaten etwas gekörnte Brühe So gehts Aus den oberen Zutaten einen Gehacktesteig herstellen. Ich ...

Bauernfrühstück bauernfruehstueck.jpg Zutaten 500g Kartoffeln 1 Zwiebel 3-5 Eier 100ml Kaffeesahne Salz, Pfeffer, Paprika, Gewürze nach Wunsch So gehts Die Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Etwas Öl oder Margarine in eine Pfanne,die Kartoffelscheiben und klein geschnittene Zwiebel...

Kartoffelpuffer mit Kräuterdip und dazu Apfelmus kartoffelpuffer.jpg Man nehme : 800g - 1kg festkochende Kartoffeln , 1 -2 Eier, 3 - 5 EL Semmelbrösel , Salz und Pfeffer ein bisschen Muskatnuss gerieben, Rapsöl zum Ausbraten So gehts Kartoffel schälen und reiben, die übrigen Zutaten dazurühren und P...